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 El recetario del mago.

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Nune.
Cotorra universitaria
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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Jue Jul 26, 2012 9:29 pm

Qué buena piiiiiinta :dfb: Tengo que probarla!!

Y briconsejo de cocina Question
No freír croquetas en el aceite sobrante de haber frito morcilla el día anterior. Mis croquetas de bacalao huelen a morcilla, saben a morcilla. Toda la cocina huele a morcilla.

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la merodeadora
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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Jue Jul 26, 2012 9:38 pm

Tampoco en el aceite donde hayais freido palitos de merluza o calamares o.........yonoséqueeraqueputoasco DDDDDDDDDDD:

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EscarlataFénix3
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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Lun Jul 30, 2012 12:33 am

Estoy alelada, hace cosa de dos semanas, probé a hacer leche frita por primera vez porque me daba curiosidad saber como leches se fríe... leche :n1: así que en cuanto le robe el movil a mi padre, pongo las fotos y la receta.

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BloodWombat154

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evy_lovegood
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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 1:32 pm

Bueno, cuelgo lo que acabo de hacer xD Magdalenas de chocolate :baba:

A ver si me acuerdo... :aver: Las medidas son para 20 magdalenas más o menos... a mí me han salido 26 pero pequeñitas


En las medidas, cuando digo vaso es el vaso del yogur
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 yogur
- 3 vasos de harina
- Cacao en polvo. Yo utilizo el de Valor, que es totalmente amargo (a la derecha en la foto)
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No doy medida porque se echa al gusto, hay veces que no me apetece casi y otros que parece casi un brownie xD
- 6 cucharadas de azúcar
- Un sobre de levadura
- A elegir: galleta troceada, trocitos de chocolate, almendra, coco rallado... Para estas he puesto nestlé jungly troceado, que mola cuando muerdes la galleta xD

Preparación:
- Se baten los 3 huevos
- Se le añade el azúcar y el yogur y se mezcla
- Se añade la harina y el cacao y se vuelve a mezclar
- Se le añade la levadura y por último si se quiere, los trocitos de lo que sea
- Una vez la mezcla es homogénea, se va echando la mezcla en los moldes. Hay que tener en cuenta que luego subirá el doble más o menos... aunque yo siempre me quedo corta por miedo y no parecer magdalenas :gotita:
- Se mete al horno a 160º, yo siempre lo pongo que sólo de por abajo porque si no es fácil que se quemen.
- :aver: Juraría que no han estado más de 15 minutos... Cuando parecen ya hechas, se pincha con un pincho moruno (o algo parecido xD) y si no sale manchado de masa es que ya están What a Face


Como podréis ver me han salido realmente pequeñas, aunque están muy esponjosas :glups:
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No, mi fuerte no es la presentación :ahymitia:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 1:39 pm

tienen una pinta estupenda DDDDDDDDDDDDDDD: Quiero chocolate y creo que no hay en casa, te odio. Convenceré a alguien de que me haga esta receta, gracias por compartirla :mrgreen:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 1:48 pm

Bua, que pinta xDDDDDDDDDDDDD
Que hambre me ha entrado así de repente xDD
Esto me recuerda a que tengo una receta pendiente por colgar Surprised



Pastel Vegetal a la mi madre:

Es un poco tonto hacer receta de esto porque realmente no puedo dar medidas, y los unicos ingredientes imprescindibles son:

-pan bimbo
-mayonesa
- [*]

Se pueden hacer muchas combinaciones dependiendo de lo que te guste o no. Lo que yo normalmente pongo son:

[*] -Pimientos de piquillo
- Lechuga
-huevo duro
_Salmón ahumado
-atún (del de lata)
- espárragos blancos
-anchoas
-olivas negras
-cualquier cosa que se te ocurra/ te apetezca

Lógicamente nunca lo pongo todo a la vez, voy variando de pastel a pastel
No necesita cocinarse, a menos que yo que se, hagas crema con los espárragos y el atún, mi madre lo hace y no queda tan asqueroso como pueda leerse. Batidora y yá está.

Empezamos con un recipiente de la forma que queráisl. Yo suelo forrarlo con film transparente para que sea fácil de desmoldar. Y se pone una primera capa de Pan bimbo (sin cortezas!) que cubra bien toda la base, sin huecos ni nada, si hay que jugar al tangram, se juega. Se cubre todo con mayonesa en cantidades generosas y se pone la primera capa. Lo que vayas a poner y en el orden que quieras. ¿lechuga? Pues lechuga. Cubres de nuevo con pan bimbo, otra vez mayonesa y segunda capa. Así hasta llegar al borde del recipiente. Es recomendable dejarlo en la nevera unas horas antes de comer para que el pan empape bien, y luego nada, desmoldarlo y decorarlo al guso. Es una receta muy perezosa, pero queda guay:


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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 2:36 pm

Yo probaré a hacer algo de esto pronto que tengo ganas. Y creo que las magdalenas tienen muchos puntos porque tengo un mono de chocolate... ;______; Eso y la tarta de Julia. Lo mismo hago las dos. AHLSKFKASL. YUM.

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 2:40 pm

Omg, Julia, la receta de "Pastel Vegetal a la mi madre" tiene muy buena pinta xDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD Necesito comer algo ya, me estáis dando envidia ;__;

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Ago 26, 2012 2:56 pm

Les acabo de echar azúcar de vainilla por encima y la presentación ha mejorado un poco XDDD y huelen a vainilla :baba:
Son super fáciles de hacer :rofl:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Ago 29, 2012 7:54 pm



Mi cámara es una mierda para captar el verdadero color de estas maravillas pero... Pues al final me animé e hice las magdalenas de Evy :happy: He cambiado un poco la receta por razones técnicas. No tenía un yogur a mano así que eché medio vaso de leche y la mitad de levadura pero aún así subieron estupendamente y han quedado muy esponjosas :l: Alterné el calor del horno entre la posición de abajo y la posición de arriba y abajo para que subieran y... :l: Las que son claritas son porque las he hecho con



para que supieran a plátano. Las de chocolate yo las he hecho con Paladín así, porque sí. Y con lo que me ha sobrado de ambas, he mezclado y he hecho magdalenas de plátano y chocolate. Ya subiré fotos de esas.

y ahora engordaré otro par de kilos más

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Ago 29, 2012 7:58 pm

omg, omg, todas las cotorras cocinando, que pinta, Ana *_* ...Mandarme comida, engordarme.
Al final tendré que probar :mmm: y cuando digo probar digo que Irene las haga y yo me las coma :mrgreen:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Ago 29, 2012 8:04 pm

Perras, tiene todo una pinta demasiado sdfdsfDSFadsffgdfdfdkhfjhghlfkjgñ

Evy, tenemos pendiente preparar tus magdalenas con chocolate Jungly *¬* Y Ana, me muero de curiosidad por saber cómo sabe ese Nesquik, ¿las has probado ya? :n1:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Ago 29, 2012 8:22 pm

Sólo lo he probado en las magdalenas y he de decir que debería haber echado más pero sabe muy rico. Las magdalenas de plátano saben muy parecidas a aquellas que hicimos de Bob Esponja Cool

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Oct 17, 2012 3:14 pm

Hoy es el cumple de mi padre así que nos hemos puesto un poco especiales... He hecho risotto :happy: Con hongos recién cogidos del monte :dfb:



Estaba muy bueno :dfb:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Oct 17, 2012 6:54 pm

Qué buena pinta :baba:

Yo he hecho la tarta que hizo Julia (con alguna modificación, sorry, Julia) y estoy esperando a probarla porque asfhñashñfhasñ se me hace la boca agua solo de pensarlo :baba:

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Oct 17, 2012 7:51 pm

Sorry nada, receta libre :mrgreen: Ya dirás Very Happy

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Miér Oct 17, 2012 10:26 pm



Así es como ha quedado al final. La he probado al poco y dios mío, manjar de los dioses. Estaba riquísima y ahora mismo queda muy poco en la nevera porque se han lanzado todos como gochos a comer. Cosas que modifiqué: Puse mermelada de fresa porque a mí me gusta más y además, le añadí un yogur natural azucarado a la mezcla porque me gusta cómo esponja los bizcochos. Lo puse a la misma vez que los huevos. Y poco más. Le añadí al final virutillas de chocolate negro (: Una receta genial x3

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Sáb Nov 10, 2012 11:10 pm

Arroz Hibachi

Buenas, cotorrillas arguiñanas! (??)
Vengo con una receta de arroz frito muy facilita y deliciosa ^w^ Hoy me he animado a prepararla por primera vez y ha sido un éxito, así que comparto la receta:



Lo primero que yo he hecho ha sido poner agua a hervir, lo normal para hacer arroz, vamos xD. Con aceite y sal, eso si Luego en otra sartén (bastante grandecita) he echado un poco de aceite y lo he dejado calentándose despacito, mientras he cortado a la brunoise cebolla, zanahoria y cebolleta (lo que tenía por casa), y lo he echado a la sartén con el aceite, poniéndole un poquito de sal y especias (lo suyo es echarle pimienta, creo, pero yo no tenía xD). Como el agua ya había roto a hervir he echado el arroz y he ido vigilando ambos fuegos, subiendo un poco el de las verduritas para que se hicieran mas rápido y moviendo de vez en cuando el arrocito. Cuando ha estado listo le he quitado el agua y he esperado a que las verduras estuvieran algo doraditas y blandas para echar el arroz a la sartén, y aquí es remover y remover y esperar xD. Luego, en el fuego de antes, he puesto una sartén con un huevo batido con el que he hecho una tortillita, que hay que cortar en dados una vez esté lista, y echar a la misma sartén que la verdura y el arroz. Remover, remover y esperar a que el arroz se fría un poco, y luego añadir salsa de soja, probando directamente de la sartén para que quede a vuestro gusto, vosotros veréis si necesita mas o menos soja. Se deja un poco mas y cuando esté listo, servir y a comer!

(No es que me haya salido ese poco de arroz, es que he empezado a comérmelo antes de sacar la foto xDD)


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MistWitch179

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Vie Dic 20, 2013 2:04 pm

Venga, Irene, es el momento de que pongas lo del roscón de reyes, hija, un año de retraso XDDDDDDDDDDD

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Vie Feb 28, 2014 7:37 pm

Hoy he hecho magdalenas de petit-suisse porque tenía muchas ganas de estrenar unos moldes para magdalenas que me compré en Londres y pasaba a dejar la receta porque están buenísimas :3

Para hacerlas, necesitaréis:

-115 gr. mantequilla.
-220 gr. azúcar.
-2 huevos.
-220 gr. harina. [Esto es lo que pone en la receta original pero yo usé solo 190 gramos porque, al ir incorporando la harina a la masa poco a poco, me cogió una textura muy buena habiendo usado solo eso].
-1 cucharada de levadura.
-3 petit-suisses del sabor que queráis. Yo los utilicé de fresa.

El proceso es el siguiente:
-Primero batimos los huevos y el azúcar a la vez.
-Añadimos la mantequilla ligeramente derretida a la masa (yo la puse unos veinte segundos en el microondas) y seguimos batiendo la masa.
-Agregamos los tres petit-suisses y mezclamos.
-Tamizamos la harina y la levadura para que no queden grumos y la añadimos poco a poco a la mezcla hasta que coja la textura que deseemos.
-Llenamos los moldes hasta la mitad más o menos y horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados.



Notas:

A mí me ha quedado una masa espesilla así que no pasa nada si os queda de esa manera. Las magdalenas salen muy esponjosas después, promesa. Además, yo le añadí chocolate a cuatro de ellas para ver qué tal sabían así que... ¡experimentad! :3 Hice 16 magdalenas y como me había sobrado bastante masa, la he usado para hacer un bizcocho (tardará unos veinte minutos en hacerse). Y ha quedado muy mono aunque no sea Navidad.




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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Sáb Mar 01, 2014 2:11 pm

Tiene una pinta estupenda, Ana :baba: gracias por compartir la receta ^^

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Mar 16, 2014 12:48 pm

A ver vuestros dapianitos, chic@s, que no se diga ^^

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Mar 16, 2014 1:13 pm

Bueno, si nadie se anima...empiezo yo ^^ ....

Dapianitos by Irene y yo :l: La verdad es que tampoco es exactamente como lo imaginamos y no nos hemos herniado pensandolo pero....la intención es lo que cuenta.
Son blanditos, como un donuts, de hecho la masa es de donuts y lleva chocolate porque... ¡¡Los dapianitos autenticos han de llevarlo!!  zorradigno (modo Remus/off)

Luego Irene pone la receta.



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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Mar 16, 2014 1:20 pm

Omg, ahora no quiero poner los mios porque son más dapianitos que los que yo he hecho según me los imagino xDDD


(mano para referencia de tamaño (?) )
Pues yo es que no se si poner receta porque lo único que he hecho yo desde el principio es la crema pastelera y no ha salido como para presumir.... lo he hecho con laminas de hojaldre y la crema pastelera la he hecho con sabor a vainilla ( que es lo que han llevado los dapianitos, de toda la vida :jam: ) y están espolvoreados con azúcar glass =)

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MensajeTema: Re: El recetario del mago.   Dom Mar 16, 2014 1:24 pm

Tienen pintaza, Julia :dfb: a pesar de no llevar chocolate No ....Me los imagino sirviendolos en madamme pudipie <3

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